Отправлено: 09.09.08 22:50. Заголовок: Разводим огонь.

 Отправлено: 09.09.08 22:50. Заголовок: Ну, шо? Продолжим? ..

Горит?



Двадцать кг мяса, замаринованного на ночь с добалением 20 кг лука и сока 12 лимонов -
нанизать на шампуры и разделить на две порции. Выложить первую порцию на мангал, если есть большой,
или с кирпичёв соорудить от такое:


И зажарить:





В процессе жарки с мяса капает на угли жир, тут же вспыхивает.
Тушим очаги пожара соком, в котором мариновалось мясо.





Превую порцию подать народу



И сразу же приготовить вторую









И продолжать в таком духе до желаемой кондиции шашлыка, или пока угли не сгорят.



После чего созерцать счастливые лица сытых людей.

 Отправлено: 10.09.08 07:23. Заголовок: Это сколько народа б..

Это сколько народа было на 20 кг мяса? А так все красиво, вот так надо отдыхать

 Отправлено: 10.09.08 07:46. Заголовок: Примерно 2/3 народа ..

Примерно 2/3 народа были дети.
Я хде-то читал, что вес мяса для шашлыка исчисляется в порядке 300-400 гр на человека.
Но на этой гулянке была еще масса мясо-картофельных салатов, злейших врагов шашлыка.
К тому же хозяин дома еще и плов накануне приготовил.
От такие дела.

Мое же мнение - к шашлыку не подавать пиво.
Ну, разве только в крайнем случае.

К шашлыку не подавать водку.
Да кто же это выдержит???

К шашлыку подавать тонкие вина.
Но хде их набраться?

Значит, слехка размявшись в буфете пивом, идем к мангалу, за которым стою я,
Наливаем водки, пиём...
Ежели шашлык еще не готов, идем к пиву.
Потом опять идем к мангалу.
И - если я еще стою, наливаем водки мне.
И ведем меня к пиву.
Потом идем к мангалу.
О!
От тут нада шоп замена, значит, была.
Но у меня она есть
А, значит, опять идем к пиву, а замена нам туда шашлык доставит.

 Отправлено: 10.09.08 23:53. Заголовок: альгет пишет: Это с..

альгет пишет:

цитата:

Это сколько народа было на 20 кг мяса?

60 человек.

 Отправлено: 11.09.08 11:47. Заголовок: ну силен ты Кот Пушо..

ну силен ты Кот Пушок! Таки деликатесы заворачиваешь))